冰箱异味从哪来?这是冰箱使用秘籍
发布时间:2019-03-19
出品:科普中国
制作:思威琪影视工作室
监制:中国科学院计算机网络信息中心
 
  生鲜食物在常温下容易腐败变质,主要是因为大部分食物上的微生物在摄氏4-40度时最为活跃,产生各种反应。而在冰箱里面,冷藏的状态下,能够因为低温降低他们的活动力。而在冷冻的状态下,因为水分结冻而降低了水活性,微生物们更是了无生气,食物上少了这些微生物带来的反应,自然就能保存的更久了。那为什么冰箱里会有异味呢?这是因为冰箱是一个比较密闭的容器,不具备通风换气性能,冰箱中气味主要来源于存放的食物。
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