火棘果（Pyracantha fortuneana(Maxim.) Li）隶属于蔷薇科（Rosaceae）火棘属（Pyracantha），又名救兵粮、救命粮、火把果、台湾红果、吉祥果、状元红等。火棘果红中透亮，有苹果清香，被称为“袖珍苹果”、“微果之王”。据说，一颗如珠的红果其维生素C的含量相当于一个大苹果，是营养极高的保健型水果。另外，火棘树形优美，夏观其花，秋观其果，是常用的园林造景材料，其在庭院和在路边可作绿篱，室内可作盆景，美化、绿化环境。
 

    火棘属常绿灌木或小乔木，侧枝短刺状；单叶互生，革质，倒卵形，先端钝，边缘有圆锯齿，绿色具光泽；复伞房花序，有花10～22朵，白色；花瓣数为5，雄蕊数为20，雌蕊数为1；花期3～4月；果近球形，成穗状，每穗有果10～20余个，桔红色至深红色。火棘果9月底开始变红， 一直可保持到春节，是一种极好的春季看花、冬季观果植物。通常采用播种、扦插和压条法繁殖。
 

    火棘果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素等；其根皮、茎皮、果实含丰富的单宁，可用来提取鞣料。火棘根可入药，其性味苦涩，可用于虚痨骨蒸潮热，肝炎，跌打损伤，筋骨疼痛，腰痛，崩漏，白带，月经不调，吐血等功效；果实、叶、茎皮也具类似药效。火棘树叶可制茶，具有清热解毒，生津止渴、收敛止泻的作用。